「竹内＠ふじみ野.東上」のブログ

　スーパーの特売などで、しばしば「成型肉」を使った製品が売られていると思います。今まであまり意識して来なかったのですが、色々な細菌で内部が汚染される可能性があるという事で、食べる時には中まで良く焼かないといけない製品なのですね。（レアやミディアムで食べるのは不可。）

　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%88%90%E5%9E%8B%E8%82%89

　外食チェーンでも、これが原因ではないかと疑われる事故が発生し、驚いているところです。

　成型肉そのものは、安い品物の有効利用という事で悪くはないと思うのですが、それの調理方法や管理に問題があった、という事のようです。また「正しい製品知識」というのは難しい事だと、あらためて思いました。